山西涌泉香醋业股份有限公司是一家从事省级非遗传承技艺延续和开发研制系列养生谷柿醋，以加工、销售、出口为一体的市级农业产业化龙头企业。高新技术企业，省级四新企业，省科技型中小企业，省级非遗传承保护企业。公司成立于2014年11月28日，注册资本540万元，公司投资800多万元，年产醋500吨。涌泉香醋业延续沁河古堡百年民俗传承古法酿造技艺和深入学习科学发展，采用“公司+基地+合作社+农户”的管理经营模式，以农代工的方式生产，利润共享的合作经营体系，努力实现中国梦，建造高洁净生产车间，打造沁河古堡世界品牌，以提高出口产品档次，提高产品技术含量和品质，降低产品成本，加大延伸谷柿醋附带的农业产业链，提高产品附加值，打造产品国内外知名度。