刘清雷
博士
食品及农产品
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基本资料
[姓 名]
王晓丹
[专业行业]
食品及农产品
[研究领域]
食品加工与安全
[最高学历]
博士
[所在院校]
贵州大学
[所在地区]
贵州省贵阳市花溪区
个人简历
博士，正高级实验师，硕导，就职于贵州大学，贵州省发酵酸性食品标准化技术委员会委员兼副秘书长，贵州省传统发酵食品工程技术中心副主任。
研究成果/荣誉/奖励
学科方向是食品加工与安全，主要研究领域为“发酵微生物资源挖掘与利用”，涵盖白酒酿造与微生物应用、酸汤微生物挖掘及品质提升、米酒酿造、啤酒果酒酿造、贵州特色中药材深加工产品开发等，同时涵盖产品产业化应用。
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