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基本资料

[姓名]

陈振家

[专业行业]

食品及农产品

[研究领域]

粮油加工

[最高学历]

博士

[所在院校]

山西农业大学

[所在地区]

山西省太原市小店区

个人简历

博士，山西农业大学食品科学与工程学院副教授，食品科学系副主任。

研究成果/荣誉/奖励

主要研究领域：

（1）植物蛋白提取分离及修饰改性；

（2）杂粮深加工与产品开发。发表论文20余篇，其中SCI收录1篇，EI收录3篇，主持山西省重点研发计划1项，山西省基础研究计划1项，北京高精尖开发课题1项，参与国家课题2项，山西省重点研发计划2项。

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