刘清雷
博士
食品及农产品
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基本资料
[姓 名]
王晓
[专业行业]
食品及农产品
[研究领域]
农产品保鲜
[最高学历]
博士
[所在院校]
上海市农业科学院
[所在地区]
上海市上海城区闵行区
个人简历
博士，副研究员。加拿大阿尔伯塔大学访问学者，上海园艺学会和上海作物学会会员，现就职于上海市农业科学院。
研究成果/荣誉/奖励
主要研究方向：从事食品功能活性物质及农产品保鲜方面，蚕豆蛋白肽、豌豆肽、玉米蛋白肽和黄鳝肽的研究。
王博士先后主持、参与了省部级项目近10多项，入选上海市农科院人才培养项目1项，上海市科委成果转化项目1项。获得授权专利10项，发表论文50余篇，其中SCI文章10篇。
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