项目简介：

一种生产周期短、优质品率高、生产成本低的利用毕赤氏酵母生产调香液的方法。利用产香微生物来生产调香液应用于白酒生产，能较完整保留固态发酵品中的香气成分，香味较浓。

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推荐成果转让方式：技术合作

推荐机构简介：贵州大学酿酒与食品工程学院成立于2012年，学院现有食品、酿酒科学与工程省级特色重点学科；贵州省及省教育厅科技创新人才团队3个；中央地方共建工程技术中心1个，贵州省省级重点实验室3个；与企业共建国家、省、市级工程技术中心6个。此外，学院还有贵州省白酒研究院、刺梨产业发展研究院、名优白酒协同创新中心、食品学科工程研究中心等学科平台；近五年获国家自然科学基金、国家重大研发计划项目、贵州省自然科学基金、贵州省科技支撑计划项目及企业横向项目等378项，发表SCI、EI、SCD学术论文500余篇，获授权发明专利46件。

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