项目简介：

近年来，在我国，肥胖症、糖尿病、心血管病和龋齿等多发病的产生都与饮食习惯及膳食结构有关。而长期以来，蔗糖一直是人类获取甜味食品的主要来源，作为一种高热量、相对低甜度的食品配料，长期大量食用会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，因此，开发应用安全健康的低热量、高甜度及具有功能性的非营养性甜味剂以满足健康、科学饮食需求显得尤为迫切。因此，我国甜味产品发展重点之一就是安全性高，无营养、无热量的高倍甜味剂。 高倍甜味剂产品的特点是甜度高，用量少，而用量很少安全性就更高，而且单位甜度的成本也都比蔗糖等传统甜味产品低很多，这也是拉动全球开发应用具有功能性的高倍甜味剂的主要动力。三氯蔗糖在人体内几乎不被吸收， 热量值为零，可供肥胖、心血管病和糖尿病等患者食用。是一种新型功能性高倍甜味剂。目前三氯蔗糖已获得美国等约七十多个国家的批准使用， 其在世界范围应用比较多，迄今为止已在全球约3000多种食品中添加使用。

推荐项目转让方式：技术转让、技术开发

推荐机构：华东理工大学原名华东化工学院，办学历史可追溯到100多年前的南洋公学和震旦学院，是1952年由交通大学 (上海)、震旦大学 (上海)、大同大学 (上海)、东吴大学 (苏州)、 江南大学 (无锡) 等校化工系合并组建而成的新中国第一所以化工特色闻名的高等学府。 1956年被定为全国首批招收研究生的学校之一，1960年起被中共中央确定为教育部直属的 全国重点大学，1993年经国家教委批准，更名为华东理工大学， 1996年进入国家“211工 程”重点建设行列，1997年上海市参与共建共管， 2000年经教育部批准建立研究生院， 2008年获准建设“985创新平台”，是国家首批实施自主招生改革的22所高校之一。经过半个多世纪的改革与建设，现已发展成为特色鲜明、多学科协调发展的研究型全国重点大学。

联系电话：0356--2026322